开学伊始，万象更新，为保障学校的食品卫生与餐饮安全，切实加强全校餐饮服务食品安全监管工作，提高餐饮服务从业人员素质和管理水平，银川一中于2013年9月5日下午两点集中对学校的全体餐饮管理人员与从业人员进行了食品安全法律法规与从业知识培训。

此次培训由银川一中后勤服务中心主办，校医冀艳主持，陆岩医生主讲，副校长亢燕、后勤服务中心主任柯良才参加并作了指导性讲话，另有食品安全监督员于彦梅列席。

培训内容主要以图文并茂的多媒体讲解方式，结合《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规对学校食堂加工操作规范、物品原材料的采购验收和储存、采购索证索票规定和常见食品安全事故的预防等餐饮服务食品安全相关的专业知识和基本技能进行了详细讲授。

后勤服务中心柯主任明确了培训的目的是保障学校食品安全，提高学校食堂餐饮从业人员的安全意识和职业规范，明确指出了学生反映和学校检查中发现的食堂存在的问题，严令餐厅负责人完善和解决。食堂从业人员应本着对个人负责、对学生和学校负责的原则和态度保障食品卫生安全，完善服务态度，团结协作，共同努力搞好学校的食堂服务工作。

最后，副校长亢燕用“安全、质量、花色、价格”四个词总结了对学校全体餐饮管理人员与从业人员的要求。本着食品安全第一的原则，保障饭菜质量，丰富食品花色品种，并在结合学生经济条件的基础上合理地制定价格，把对学生的责任和关爱体现在学校工作的各个细节中。